​

Project-K

100% Kelderbier

 

In samenwerking met Brouwerij Zuyd is deze biermissie ontstaan. Brouwerij Zuyd zit gevestigd in de oude CV-kelder van Brasserie Tapijn. Dit ketelhuis is bij het realiseren van de Brouwerij gesaneerd, waarbij we de opbrengsten van het oud ijzer hebben gebruikt om de Brouwerij draaiende te krijgen. 

​

Na het brouwen van de bieren van Zuyd, zijn we aan de slag gegaan met een speciale missie, Project-K. In 2019 is de derde batch gelanceerd. Na Project-K 1, Project-K2 was het nu tijd voor Project-K... Precies, K2.9 want K3 is iets heel anders. Ook dit receptuur moest bij uitstek makkelijk drinkbaar zijn en ook te combineren met onze gerechten op de menukaart. Het resultaat is een met limoenblad en gember gebrouwen, semi-helder en zachtblond bier. Het alcoholpercentage is 6%, tevens hellingspercentage van de trap naar de kelder.

​

Project-K 2.9 is bij Brasserie Tapijn exclusief van het vat te verkrijgen

​

Benieuwd naar de andere bieren van Zuyd? Kom ze proeven bij Tapijn of klik op het logo.